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行業(yè)動(dòng)態(tài)

承包學(xué)校食堂社會(huì)化存在的問題

承包學(xué)校食堂社會(huì)化存在的問題

學(xué)校食堂社會(huì)化,就要求有完整的法律制度和政策體系。幾十年來(lái),幾乎沒有社會(huì)資金投入到學(xué)校食堂,究其原因主要是法律保障沒到位。要想利用社會(huì)資金解決學(xué)校食堂投入不足的問題,就得用法律的形式確定學(xué)校食堂的權(quán)利與義務(wù)...

學(xué)校食堂對(duì)外承包時(shí)要慎之又慎

學(xué)校食堂對(duì)外承包時(shí)要慎之又慎

季開學(xué)之際,執(zhí)法人員在進(jìn)行學(xué)校食堂專項(xiàng)整治過程中發(fā)現(xiàn),農(nóng)村學(xué)校食堂由于開展?fàn)I養(yǎng)午餐工程,各級(jí)政府都比較重視,從硬件設(shè)施設(shè)備到合理布局方面都相對(duì)到位,原材料公開招標(biāo)實(shí)行集中采購(gòu)...

食堂衛(wèi)生管理有幾個(gè)方面?

食堂衛(wèi)生管理有幾個(gè)方面?

采購(gòu)原料食品,要保證新鮮衛(wèi)生;不得購(gòu)買未經(jīng)有關(guān)部門檢驗(yàn)的肉類,病死、毒死或死因不明的畜禽、水產(chǎn)品及有異味、腐爛、發(fā)霉、生蟲的原料;各種食品、調(diào)料要符合衛(wèi)生要求,防止過期變質(zhì);存放食品、原料要做到離地、離墻,干濕物品不得同室存放...

學(xué)校食堂承包在經(jīng)營(yíng)中有哪些優(yōu)點(diǎn)

學(xué)校食堂承包在經(jīng)營(yíng)中有哪些優(yōu)點(diǎn)

學(xué)校食堂地處學(xué)校這個(gè)特殊的環(huán)境中,學(xué)校的教書育人、傳道授業(yè),培養(yǎng)社會(huì)主義合格的接班人和建設(shè)者的辦學(xué)宗旨,使學(xué)校食堂的經(jīng)營(yíng)和管理與社會(huì)餐飲業(yè)有本質(zhì)的區(qū)別,在學(xué)校的整體工作中也承擔(dān)著管理育人、服務(wù)育人的責(zé)任...

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